امروزه با حرکت رو به رشد و سریع تکنولوژی، نیاز بشر به دانستن اطلاعات مکفی از علوم شناور و بین رشته ای، روز به روز محسوس تر می شود. مهندسی شیمی به عنوان یکی از علوم استراتژیک و گاها ملی، همیشه حائز اهمیت بوده و علم زیست شناسی نیز در دهه اخیر پیشرفت های شایان توجهی داشته است. هنگامی که مهندسی شیمی و زیست شناسی با هم ادغام می شوند، بیوتکنولوژی به وجود می آید. یک مهندس بیوتکنولوژی هم نسبت به واکنش های شیمیایی و فرایندها، اطلاعات خوبی دارد و هم بر فعالیت های زیستی جانداران مسلط است. مقصود این آموزش این است که اصلی ترین مبحث بیوتکنولوژی یعنی میکروبیولوژی صنعتی، بیان و با جزییات کامل ارائه شود. مباحثی از قبیل: تهیه محیط کشت، سترون سازی، مایه تلقیح و سینتیک رشد میکروبی در این آموزش گنجانده شده اند. هدف از ارائه این درس، آموزش جزییات فرایندهای زیستی به خصوص در مراحل بالادستی و تخمیر است. در واقع، پر کردن خلا بین مهندسی شیمی و زیست شناسی، از مهم ترین انگیزه های این فرادرس است. علم بیوتکنولوژی گرچه در کشورهای پیشرفته جهان از اهمیت بالایی برخوردار است و امروزه اغلب پروژه های دانشگاهی به نحوی در ارتباط با این موضوع تعریف می شوند، اما در ایران، فراگیری آن برای همه آسان نیست. لذا این فرادرس به ارائه دروس رشته بیوتکنولوژی اقدام نموده است. از آنجا که بیوتکنولوژی علم روز است و بسیاری قرن بیست و یکم را قرن بیوتکنولوژی و مهندسی ژنتیک نامیده اند، پس بسیار مهم است تا با اصول این علم نوین آشنایی حاصل شود، تا بتوان همگام با دنیا به پیشبرد این علم و استفاده از آن کمک نمود. امروزه با توجه به پیشرفت علم زیست فناوری یا بیوتکنولوژی و استفاده از آن، چه در جهت رفع نیاز صنایع عظیم جهانی و چه در جهت تولید نسل جدید داروها، زمینه کاری و پژوهشی بسیار مناسبی در این بستر به وجود آمده است که برای ورود به آن عرصه، یک مهندس نیاز دارد تا بر اصول و طراحی فرایندهای بیولوژیک که در واقع، دست مایه آموزش میکروبیولوژی صنعتی هستند، احاطه داشته باشد. در این آموزش اصول و زیربنای موجودات میکروارگانیسمی و ویژگی های منحصر به فرد آن ها ارائه شده است و همچنین اصول طراحی یک فرایند بیولوژیک برای استحصال یک محصول مطلوب با ارزش افزوده بسیار بالا، مورد بررسی قرار گرفته است. پس می توان این آموزش را به عنوان یکی از بهترین مراجع برای مهندسینی که قصد ورود به عرصه سودآور فرآورده های زیستی را دارند، قلمداد نمود.
