آموزش کاشت گوجه فرنگی – از کشت تا پرورش و برداشت + گواهینامه

گیاه گوجه‌فرنگی با نام علمی Solanum‌ Lycopersicum‌ یک میوه باغی از خانواده Solanaceae‌ محسوب می‌شود که از نظر ظاهری و طعم، در سراسر دنیا مورد توجه قرار گرفته است و به‌ طور گسترده برای میوه‌های خوراکی آن کشت می‌شود و منبع خوبی از ویتامین C و لیکوپن فیتوشیمیایی است. همچنین، با توجه به استفاده گسترده از این گیاه در سراسر دنیا، کاشت آن از نظر اقتصادی می‌تواند سودآور باشد. هدف از ارائه این آموزش کمک به دانشجویان و علاقه‌مندان و آشنایی آن‌ها با گیاه گوجه‌فرنگی است که در این آموزش به‌ عنوان یک منبع اطلاعاتی مختصر، با زبانی ساده به شناخت و بررسی نحوه کاشت و نگهداری و برداشت محصول، همچنین آفات و بیماری‌های مخصوص این گیاه پرداخته‌ شده است. طبق آمار فائو، چین بزرگ‌ترین تولیدکننده گوجه‌فرنگی است و پس‌ از آن ایالات‌متحده و هند قرار دارد. دیگر تولیدکنندگان اصلی در بازار گوجه‌فرنگی اتحادیه اروپا و ترکیه هستند. این پنج تولیدکننده برتر گوجه‌فرنگی با یکدیگر حدود ۷۰ درصد از تولید جهانی را تأمین می‌کنند. ایران نیز در رتبه هفتم دنیا در تولید گوجه‌فرنگی قرار گرفته و دارای مزارع و گلخانه‌های گوجه‌فرنگی در ۳۲ استان با مساحت کل تولید ۱۷۷۰۶۰ هکتار است. تولید سالانه گوجه‌فرنگی در ایران بیش از ۶٫۶ میلیون تن است. بنابراین، با وجود نیاز روزافزون به افزایش تولیدات گیاهی و همچنین بالا بودن پتانسیل تولید این گیاه در کشور، لازم است تا با شناخت کامل و رعایت اصول در نحوه‌ نگهداری از گیاه، توسط تولیدکنندگان و دانشجویان کشاورزی، افزایش عملکرد را در تولید این محصول در نظر بگیریم که این امر نیازمند شناخت دقیق و دانستن شرایط پرورش آن است.

فرادرس

الهه تقیان