با توجه به افزایش روزافزون جمعیت جهان به ویژه در کشورهای در حال توسعه از جمله ایران، یکی از بزرگ ترین چالش های پیش رو تهیه غذا و مواد مورد نیاز برای ادامه زندگی این افراد است. از طرف دیگر، کاهش منابع آبی در سطح جهان، تغییر اقلیم ها، گسترش انواع آفات و بیماری های جدید و انواع رو به رشد تنش های محیطی و زیستی، امکان تولید بسیاری از گیاهانی را که در گذشته در مناطق زیادی از جهان، قابل کشت و تولید بوده را با مشکل مواجه نموده است. بنابراین استفاده از راه هایی که بتوان انواع گیاهان باغی و زراعی را در پهنه های زیستی جوامع تولید نمود، بسیار ضروری است. علم اصلاح نباتات به ویژه اصلاح سبزی ها و گل ها با تغییر و بهبود ژنتیکی گیاهان، امکان تولید آن ها را در مناطق بسیار متنوع همراه با افزایش عملکرد و کیفیت متناسب با نیازها و سلایق جدید جوامع، فراهم می آورد. شاید دانستن و به کارگیری این علم و هنر در کشور ما ضروری تر از بسیاری دیگر از کشورها باشد به این دلیل که کشور ایران با توجه به تنوع اقلیمی فراوان، خاستگاه و منشا بسیاری از گونه های گیاهی است ولی متاسفانه هنوز هم برای تهیه بذرهای مناسب و استاندارد سبزی، گل و میوه ها نیازمند شرکت های تولید کننده خارجی هستیم. با داشتن علم و تکنولوژی تولید بذر گیاهان در کنار به نژادی آن ها می توان از خروج ارز زیاد از کشور جلوگیری نمود و موجبات کارآفرینی افراد مستعد و خلاق بسیاری را در این زمینه فراهم کرد. بنابراین هدف اصلی از ارائه این فرادرس، دانستن اطلاعات کافی و کاربردی برای تولید گیاهانی با کیفیت و کمیت بهتر قابل رشد در مناطق متنوع با اقلیم های متفاوت و تولید گیاهانی مقاوم، مدرن و متناسب با ذائقه و سلایق متفاوت و امروزی جوامع و به تبع آن کاهش مصرف کود و سموم شیمیایی و کاهش بیماری های گسترده ناشی از مصرف بی حد و حصر این مواد شیمیایی در جوامع انسانی است. این آموزش برای دانشجویان رشته های باغبانی، تولیدات گیاهی، گیاهان دارویی و نیز دانشجویان دیگر گرایش های کشاورزی از قبیل زراعت و خاک شناسی قابل استفاده است.
